2o Maitre- Restaurante Gastronómico (Madrid)

Resumen

El Restaurante Komfort, galardonado con Bib Gourmand, está ubicado en Calpe dentro del The Cook Book Gastro Boutique Hotel.

Responsabilidades

• Apoyar al Gerente en la gestión integral de la sala, asegurando la excelencia en cada servicio.
• Coordinar y supervisar al equipo de sala, fomentando su formación, motivación y desarrollo profesional.
• Garantizar que el servicio cumpla los estándares internacionales de Relais & Châteaux, asegurando coherencia con la filosofía del restaurante.
• Colaborar estrechamente con cocina para mantener un flujo de servicio eficiente y armonioso.
• Supervisar reservas, organización de eventos exclusivos y el mantenimiento de la presentación y limpieza de sala.
• Apoyar y coordinar con otros departamentos, en beneficio de la satisfacción del huésped.

Requisitos

• Experiencia mínima de 3 años como 2º Maître o en puestos similares en restaurantes de alta ...