Addetto/a laboratorio carni Macellaio

Profilo

Per importante azienda che opera nel settore alimentare ricerchiamo:

La risorsa si occuperà di:

• Lettura e gestione degli ordini di lavorazione


• Preparazione dei tagli di carne destinati alle lavorazioni interne e alla vendita


• Confezionamento ed etichettatura dei prodotti secondo le normative vigenti


• Utilizzo delle macchine di produzione per preparati e dei sistemi di chiusura MAP, sottovuoto (SV) e FLOWPACK


• Controllo e gestione degli imballi necessari al laboratorio, in collaborazione con il magazzino interno


• Utilizzo del sistema informatico per la pesatura, la tracciabilità e la registrazione dei prodotti


• Organizzazione, riordino e pulizia della postazione di lavoro nel rispetto delle procedure aziendali e igienico-sanitarie