Analista de Costos e Inventarios Restaurante (Cuauhtémoc)

Garantizar el correcto abastecimiento, almacenamiento, control de inventarios y costeo de materias primas, asegurando la disponibilidad de insumos, el cumplimiento del sistema PEPS, la reducción de mermas y el control del costo de alimentos y bebidas del restaurante.

• Escolaridad: Técnico o Licenciatura trunca en Gastronomía, Administración, Contabilidad, Logística o afín.
• Mínimo 2 años en almacén de alimentos y bebidas.
• Experiencia en inventarios y control de costos en restaurantes.
• Manejo de sistemas (preferentemente Wansoft) de inventarios y Excel intermedio-avanzado.
• Inventarios físicos y cíclicos.
• PEPS.
• Costeo de recetas.
• Rendimientos y mermas.
• Excel (tablas dinámicas y reportes).
• Manejo higiénico de alimentos.
• Recepción y almacenamiento de productos perecederos.