APPRENTI CUISINIER – ALTERNANCE – SIÈGE SOCIAL

Activités principales

Vous évoluerez au sein d’une équipe dynamique et, sous la responsabilité du chef de cuisine, vous assurerez les missions suivantes :

– Participer à la production des repas en volume : Vous contribuez à la préparation quotidienne d’environ repas, en respectant les fiches techniques et les consignes de production, tout en veillant à la qualité gustative et visuelle des plats.

– Appliquer les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire : Vous veillez au strict respect des règles HACCP, à la traçabilité des produits ainsi qu’au bon entretien de votre poste de travail et du matériel utilisé.

– Adapter les préparations aux besoins spécifiques des Résidants : Vous réalisez des textures modifiées (haché, mixé, etc.) et prenez en compte les régimes alimentaires particuliers afin de garantir la sécurité et le plaisir alimentaire de chacun.

– Travailler en équipe au sein d’une cuisine collective : Vo...