Aspirante de Cocina para Importante Hospital (Santiago)

ASPIRANTE DE COCINA — Turno 6x1 (Mañana o Tarde)

Significativo hospital, en Providencia - Turno 6x1_

Importante hospital de la Región Metropolitana está en búsqueda de Aspirantes de Cocina. Si estás cursando o egresaste de una carrera de gastronomía o alimentación colectiva y quieres desarrollarte en la cocina institucional de salud, queremos conocerte.

FUNCIONES PRINCIPALES

• Ejecutar preparaciones en cuarto frío, cuarto caliente, repostería o panadería según instrucciones de jefatura
• Apoyar en elaboración de preparaciones estándar siguiendo fichas técnicas y porciones establecidas
• Realizar check list diario de elementos para la producción al inicio o cierre de turno
• Etiquetar y almacenar productos siguiendo sistema PEPS y normas de almacenamiento
• Lavado y desinfección de materias primas

REQUISITOS

• Enseñanza media completa
• Deseable técnico nivel medio en gastronomía, alime...