Auxiliar de cozinha - vaga temporária

Ensino Médio Completo.Ensino Médio Completo.

Desejável experiência mínima de 06 meses.

Conhecimento sobre boas práticas de higiene e manipulação de alimentos;

• Atentar-se aos cardápios do dia para dietas gerais e especiais e tomar conhecimento das preparações a serem executadas;
• Auxiliar o cozinheiro no preparo, considerando técnicas de cocção adequadas;
• Auxiliar no abastecimento dos serviços de atendimento (setores de montagem e distribuição de almoço);
• Coletar amostras das refeições;
• Fazer registro das temperaturas de cocção e do balcão de montagem em formulário próprio;
• Fazer registro do peso das preparações em formulário específico;
• Medir e registrar teor de hipoclorito de sódio dos setores de vegetais e higienização de utensílios, em formulário próprio;
• Degustar as preparações;
• Auxiliar na montagem de bandejas para coletividade enferma;
• Rea...