Ayudante de cocina (noche) Casino de alimentación. (Santiago)

En Aliservice, empresa especializada en Servicios de Alimentación con más de 20 años de experiencia y presencia a nivel nacional, nos encontramos en búsqueda de un/a Ayudante de Cocina TURNO NOCHE en la comuna de Quinta Normal.

Responsabilidades

• Apoyar al Maestro de Cocina y/o Jefe de Cocina en los requerimientos de las distintas áreas de producción.
• Preparar el mise en place y ejecutar correctamente las preparaciones asignadas (cuarto frío, caliente y repostería).
• Registrar y mantener controles de calidad: elaboración, producción, sanitización y toma de temperaturas.
• Apoyar en línea de autoservicio: entrega, reposición y atención durante el servicio.

Requisitos

• Formación: Técnico nivel superior en Cocina Internacional o Técnico nivel medio en Gastronomía.
• Conocimientos en costos de alimentos y manejo de equipamiento gastronómico (horno, plancha, abatidor, batidora industrial, entre otros).
...