Ayudante de Cocina para La Cuidad de Valdivia

Hotel ubicado en caja de compensación requiere contratar a la brevedad AYUDANTE DE COCINA para cumplir funciones en la ciudad de Valdivia.

Funciones

• Cocinar cada preparación, aplicando métodos y técnicas propicias para cada materia prima e insumo, cumpliendo las normas de BPM y pauta establecida por el jefe de cocina.
• Realizar sanitización de verduras.
• Procesar vegetales y frutas según standard establecido.
• Procesar carnes y deshuesar aves según procedimientos estipulados.
• Revisar la calidad de las preparaciones elaboradas (sabor, textura, aroma, color).
• Hacer uso de técnicas marcadas por los maestros en cada proceso, cuidando los aspectos culinarios aplicados y los resultados en el producto.
• Revisar la calidad de las materias primas requeridas desde que son retiradas de bodega, manteniendo informados a los maestros de cocina.
• Ordenar y registrar el stock de materias primas, cumpliendo con normas ...