Bar Operations Manager

Empresas

Meliá Hotels International

Misión

Organiza y supervisa las actividades del personal de bares del hotel para garantizar una calidad óptima en el servicio ofrecido al cliente, el cumplimiento de los objetivos económicos, de calidad, clima laboral, desarrollo de personas y operativos del hotel.

Funciones

• Velar por la implantación, en los bares del hotel, de la estrategia, normas y procedimientos de F&B; de la compañía (productos, pedidos, estándares de servicio, SOP's).
• Velar por la implantación, en el hotel, de proyectos, programas, herramientas en base al actual escenario de F&B; en la compañía.
• Comunicar necesidades operativas, herramientas, mejoras de producto y calidades al F&B Director.
• Identificar y proponer mejoras que optimizan la eficiencia en los bares del hotel.
• Velar por que el equipo de bares conozca las fichas técnicas de los distintos outlets.
• Participar en los Briefin...