Birriero (Preparador De Birria)

Descripción del puesto: Buscamos un birriero con experiência y pasión por la cocina tradicional mexicana, responsable de la preparación, cocción y sazón de birria (res, chivo o borrego), garantizando un producto de alta calidad, sabor auténtico y consistencia en cada servicio.Responsabilidades: Preparar la birria tatemada desde cero (limpieza, marinado, cocción y deshebrado).
Elaborar consomé con sabor balanceado y presentación adecuada.Controlar tiempos de cocción y manejo de ingredientes.Mantener higiene y orden en el área de trabajo.Supervisar inventario de insumos (chiles, especias, carne, etc.).
Asegurar consistencia en sabor y calidad del producto.Apoyar en la preparación de platillos derivados (tacos, quesabirrias, etc.).
Tipo de puesto: Por tiempo indeterminadoSueldo: $****** - $****** al díaBeneficios:- Servicio de comedor- Vales de restauranteLugar de trabajo: Empleo presencial