Job Description
Εταιρία catering αναζητά βοηθό μάγειρα, με κύριες αρμοδιότητες:
Προετοιμασία και παρασκευή εδεσμάτων κρύας κουζίνας (σαλάτες, κρύα ορεκτικά, finger food, dressings).Προετοιμασία πρώτων υλών (κοπές λαχανικών, διαχείριση υλικών)Διασφάλιση της τήρησης των κανόνων υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων (HACCP) στον χώρο εργασίας.Έλεγχος ποιότητας και φρεσκάδας των πρώτων υλών που χρησιμοποιούνται στην κρύα κουζίνα.Διατήρηση της καθαριότητας και της ευταξίας του πάγκου εργασίας και των σκευών.Επιθυμητά Προσόντα
Προϋπηρεσία σε εταιρεία catering ή σε οργάνωση μπουφέ ξενοδοχειακών μονάδων.Εμπειρία σε τεχνικές παρουσίασης και διακόσμησης πιάτωνΚατοχή πιστοποιητικού υγείας σε ισχύ.Απαραίτητα Προσόντα:
Πτυχίο Σχολής Μαγειρικής Τέχνης.Αποδεδειγμένη γνώση τεχνικών κρύας κουζίνας.Καλή γνώση και εφαρμογή των κανόνων υγιεινής και ασφάλειας (HACCP).Ομαδικό πνεύμα, συνέπεια και...