Camarero/a De Sala Especialista Fine Dining Oliva (España)

¿Te apasiona la alta gastronomía y el arte del servicio en sala? Buscamos profesionales de excelencia para formar parte de un prestigioso restaurante de alta gama ubicado en Oliva (Valencia). Incorporamos camareros/as de sala con vocación por el detalle, el protocolo y la experiencia gastronómica de lujo.

Buscamos personas con una sólida formación en servicio de sala, dominio de los/las técnicos/as clásicas y contemporáneas y una robusta orientación hacia la excelencia.

Responsabilidades

• Recepción y atención al cliente siguiendo estándares de servicio de alta restauración.
• Asesoramiento experto/a en carta gastronómica y maridaje de vinos, con conocimiento sólido de enología.
• Ejecución de servicios en sala de alto nivel: trinchado de carnes en mesa, limpieza y despiece de pescado frente al cliente, finalización de platos (flambear, emplatados especiales, etc.).
• Dominio del protocolo de servicio, incluyendo colocación y manejo ...