Job Description
Compétences:
Formation en viticulture-oenologie, conduite de cave ou expérience équivalente.
Expérience en cave ou en chai appréciée.
Bonne condition physique et aptitude au travail en milieu de production.
Disponibilité pendant les vendanges et les périodes de vinification.
Notre agence d'intérim recrute pour l'un de ses clients un(e) Caviste (H/F).
Le caviste est responsable de la conduite des opérations de vinification, d'élevage et de préparation des vins, sous la responsabilité du maître de chai, du responsable de production ou de l'oenologue. Il veille au respect des procédures techniques, des règles d'hygiène et des normes de qualité afin de garantir la production de vins conformes aux objectifs de l'exploitation.
Vos missions :
- Réceptionner et contrôler les vendanges.
- Réaliser les opérations de vinification : pressurage, débourbage, fermentation, remontages, pigeages, soutirages et asse...