Job Description
REJOIGNEZ L’AVENTURE FEUILLETTE, UNE ENSEIGNE DYNAMIQUE EN PLEIN DÉVELOPPEMENT !
Mission
La maîtrise :
Connaissance et maitrise du métier de boulangerConnaissance de l’ensemble des produits dans leur intégralitéAjustement des quantités de production en fonction des circonstances (météo, objectifs, animations commerciales, jour de la semaine…)La formation :
Vérification du bon suivi de l’application des fiches techniques et des méthodes de travail propres à l’entrepriseAccompagnement des boulangers et apprentis de l’équipe boulangerieLa gestion :
Participations et suivi des inventairesGestions des mails (RH, crise sanitaires, demandes du siège, demandes fournisseurs…)Notion de gestion de la marge de l’entreprise et des frais de personnel (heures de nuit, jours fériés…)Connaître et respecter les normes HACCPVérification de l’état des livraisons de m...