Chef (Cartago)

Importante empresa del sector gastronómico y hotelero se encuentra en la búsqueda de Chef Líder de Cocina para integrar su equipo de trabajo.

Funciones

• Supervisar y coordinar al equipo de cocina en la preparación y montaje de platos.
• Diseñar y actualizar menús junto al chef ejecutivo.
• Controlar inventarios, realizar pedidos y optimizar costos.
• Garantizar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
• Capacitar y motivar al personal, promoviendo un ambiente de trabajo positivo.
• Supervisar la presentación, sabor y tiempos de entrega de cada plato.
• Manejo de costos, inventarios y fichas técnicas.

Requisitos

• Competente en Gastronomía / Chef titulado.
• Experiencia de 3 a 5 años liderando cocinas en restaurantes o grandes superficies.
• Certificación vigente en manipulación de alimentos.
• Manejo de personal y habilidades de liderazgo, comunicación...