Job Description
Informations diverses
: Le DAME du Roitelet recrute un chef de cuisine (H/F) en CDI temps plein, à compter du 5 janvier 2026 – pour le DAME et l’ESAT du Roitelet
Missions :
Production quotidienne de 350 à 400 repas le midi dans le cadre d’une cuisine de collectivité distribuant sur plusieurs réfectoires en plusieurs services.
Profil :
Titulaire d’un diplôme de niveau IV (Bac Pro) dans le domaine de la restauration collective, ou d’une solide expérience assortie de formations diverses aux techniques de maintien de l’hygiène en cuisine collective (HACCP).
Vous maitrisez le suivi d’un Plan de Maîtrise Sanitaire.
Vous avez une autorité naturelle et vous sentez capable de manager coordonner et valoriser une équipe d’une dizaine de personnes. Vous avez une bonne maitrise de l’outil informatique
Vous savez gérer les approvisionnements : relations fournisseurs, commandes, vérification des conditio...
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