CHEF DE CUISINE ITINÉRANT EN COLLEGE (F/H)

Département de l'Essonne · Évry-Courcouronnes, Île-de-France, France

Location

Évry-Courcouronnes

Job Type

Emploi permanent

Posted

July 06, 2026

Job Description

 Vos missions
 Sous la responsabilité du référent territorial et en lien avec la direction du collège, vous serez amené-e à :
 Elaborer des menus dans le respect du plan alimentaire départemental et des objectifs de qualité et de gestion fixés par le service restauration
 Organiser et coordonner les activités de production des repas en lien avec le service restauration scolaire et production des repas
 Elaborer des préparations culinaires
 Organiser, suivre et contrôler les activités des agents dans le respect de la réglementation en matière d'hygiène alimentaire et HACCP
 Préparer les commandes, contrôler les approvisionnements et superviser la gestion des stocks
 
  Votre profil 
  Profil  : technicien
 Titulaire, à défaut, contractuel
 CAP cuisine minimum
  
 Maîtriser les règles d’hygiène et de sécurité en restauration collective
 Capacité à transposer des...
        

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