Job Description
Montresor Hotel Pfeldererhof – Val Passiria (Alto Adige)
Hotel 4★ situato in Val Passiria (a circa 30 minuti da Merano), in un contesto esclusivo di montagna con clientela internazionale, è alla ricerca di uno Chef de Partie o Tournant da inserire e far crescere all’interno della nostra brigata di cucina.
Il nostro ristorante propone una cucina gourmet alpina contemporanea, con grande attenzione alla qualità delle materie prime, alla stagionalità dei prodotti e alla cura della presentazione dei piatti.
Lavoriamo esclusivamente per gli ospiti dell’hotel, con un massimo di 80 coperti a cena, il che ci permette di mantenere uno standard qualitativo elevato e un ritmo di lavoro organizzato.
Durante la giornata il servizio di cucina prevede anche una merenda pomeridiana per gli ospiti, mentre le colazioni non sono gestite dalla brigata di cucina, permettendo di concentrarsi principalmente sulla preparazione della linea e sul servizio serale.