Chef de Service 100% (m/w/d)

DEINE AUFGABEN

Aktive Gästebetreuung

• Mitarbeiter führen, fördern und motivieren

Situativ Übernahme von Schichten im Bereich Frühstück, Mittag, Nachmittag/Terrasse und Abend

• Verantwortlich für den reibungslosen Serviceablauf im Restaurant, Room Service und Events
• Tägliche Briefings und Service-Einteilung
• Reservations-Handling

Tagesbrechnungen und Kostenkontrolle

Beschwerdenmanagement

• Qualitätskontrolle und Durchführung von Schulungen

DEIN PROFIL

Abgeschlossene Berufsausbildung in der Gastronomie oder vergleichbare Qualifikationen und entsprechende Weiterbildungen

Mehrjährige Erfahrung in einer leitenden Position in der Gastronomie idealerweise in einem Gourmetbetrieb

Fundierte Kenntnisse in der Organisation und in der Personalführung und -entwicklung

Kenntnisse in der Personalplanung und Erstellung Dienstplänen

Au...