Chef Ejecutivo (Ciudad López Mateos)

GRUPO HALITOR busca Chef Ejecutivo en Atizapán, Estado de México
Chef Ejecutivo
Requisitos
Educación: Licenciatura en Gastronomía, Alimentos y Bebidas (preferencia con conocimiento en comedores industriales).
Experiencia: 4 años en puestos similares.
(COMPROBABLES)
Conocimientos en manejo de personal, inventarios, comisariatos, costos, mermas y estados financieros, comedores industriales.
Certificados en manejo higiénico de alimentos.
Experiencia en supervisión de múltiples unidades y manejo de centros de distribución.
Habilidades en capacitación técnica y liderazgo de equipos.
Responsabilidades
Garantizar la calidad y estandarización de alimentos y bebidas.
Supervisar suministros, equipos y almacenes, asegurando estándares de limpieza y calidad.
Entrevistar, capacitar y evaluar al personal de cocina y barra.
Diseñar, implementar y actualizar recetarios, procedimientos y manuales operativos.
Crear nuevas recetas y menús bas...