Chef Ejecutivo Restaurante (Ecatepec de Morelos)

PLANIFICAR, ORGANIZAR Y SUPERVISAR LA ELABORACION DE LOS ALIMENTOS. CREAR MENUS; SELECCIONAR LA CALIDAD DE LOS INSUMOS; SUPERVISAR Y CONTROLAR EL COSTO DE LOS PLATILLOS; CONTROLAR Y MANEJO DE INVENTARIOS; PLANIFICAR EL PRESUPUESTO DE REQUISICIONES AL ALMACÉN GENERAL; GESTIONAR LA LOGÍSTICA DEL PERSONAL OPERATIVO (SECUENCIAS DE SERVICIO); SUPERVISAR AL PERSONAL DE COCINA; GARNITAR EL CUMPLIMIENTO DE LAS NORMAS DE SEGURIDAD E HIGIENE; ANALIZAR COMENTARIOS PARA OTORGAR BENEFICIOS Y/O CORRECCIONES DE LA OPERACIÓN; CONTROLAR COSTOS; ACTUALIZAR EL RECETARIO MAESTRO; CONTROLAR MERMA SIN NUEVA DICE DE SATISFACCIÓN.

Tipo de puesto: Tiempo completo.

Sueldo: $25,****** - $30,****** al mes.

• Estacionamiento gratuito
• Servicio de comedor

Escolaridad: Técnico superior terminado (Deseable).

Experiencia: Cocina: 6 años (Obligatorio).

Lugar de trabajo: ...