Job Description
**Requisitos Indispensables**:
- Licenciatura en Gastronomía o afines.
- Mínimo 3 años de experiência en banquetes y cocina de fine dining.
- Experiência previa en hoteles de 5 estrellas (deseable).
- Experiência en producción de alimentos a gran volumen.
- Conocimiento en cumplimiento de indicadores, Distintivo H y/u otros estándares de calidad e higiene.
- Conocimiento en Cocina internacional
- Disponibilidad de horario.
**Responsabilidades**:
- Planificar, preparar y presentar menús personalizados para los eventos.
- Gestionar y dirigir al personal de cocina durante la ejecución de los eventos.
- Asegurar la calidad y consistencia de los platillos servidos.
- Supervisar la recepción y almacenamiento de los suministros de alimentos.
- Mantener el cumplimiento de todas las normas y regulaciones de higiene y seguridad alimentaria.
- Controlar los costos y optimizar el uso de insumos mediante una adecuada organización de la prod...