Job Description
Votre quotidien chez nous
:Nous recherchons des Chef Gérant (F/H) dans le secteur du 92 nord et sud
Vos missions consisteront notamment à :
Production culinaire
Élaborer des menus équilibrés et adaptés aux besoins des convives.
Superviser et participer à la production des repas (chaud, froid).
Garantir la qualité gustative, visuelle et nutritionnelle des préparations.
Veiller au respect strict des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et des procédures HACCP.
Management & organisation des équipes
Encadrer et animer l’équipe de cuisine (cuisiniers, plongeurs, agents polyvalents…).
Planifier les horaires, organiser le travail et assurer la montée en compétences.
Garantir un climat de travail positif et une communication fluide.
Intégrer et accompagner les nouveaux collaborateurs.
Gestion économique et administrative
Piloter le compte d’exploitation : achats, maîtrise de...