Chef Restaurante Mexicano (Cancún)

Descripción del puesto
Como Chef de especialidad mexicana, te encargarás de planificar, preparar y supervisar los platos de cocina mexicana, garantizando un alto nivel de sabor, presentación e higiene.
Coordinarás al personal de cocina de tu área, asignando tareas, supervisando los procesos y asegurando el cumplimiento de los estándares del resort.
Diseñarás y actualizarás menús, propondrás nuevas recetas y participarás en eventos especiales, buffets temáticos y actividades gastronómicas del hotel.
Controlarás la calidad de las materias primas, el coste de los productos y el correcto uso de las instalaciones y equipos.
Características del empleo
Jornada completa, presencial, ubicado en Cancún, Quintana Roo, México.
Requisitos
Formación en gastronomía, cocina competente o similar, con especialización o amplia experiencia en cocina mexicana.
Experiencia demostrable como Chef de partida, Jefe/a de sección o puesto similar en hoteles, resorts o restau...