Chefe de cozinha restaurante (comida mineira / à la carte) | contagem-mg

Vaga: Chefe de Cozinha Culinária Mineira e Brasileira (Foco em Gestão e Qualidade)

Estamos em busca de um(a) Chefe de Cozinha com experiência em culinária mineira e brasileira, com forte foco em padronização de receitas, controle de processos e principalmente organização da cozinha e pessoas.

Procuramos um profissional que entenda a importância de seguir ficha técnica, garantindo que pratos como tropeiro, galinhada, mexido e demais preparos sejam entregues sempre com o mesmo sabor, qualidade e apresentação.

Mais do que cozinhar bem, buscamos alguém que saiba controlar a operação da cozinha, reduzir desperdícios, manter consistência e organizar a equipe com disciplina.

Responsabilidades:

• Preparar e supervisionar pratos conforme fichas técnicas definidas
• Garantir padrão de qualidade, sabor e apresentação em todos os pedidos
• Organizar a produção e o fluxo da cozinha com foco em eficiência
• Controlar rigorosamen...