Location
balneário camboriú
Job Type
Full-time
Posted
July 02, 2026
Job Description
Responsável por planejar, coordenar e supervisionar todas as atividades das cozinhas, garantindo a qualidade, apresentação, segurança e custo-benefício dos pratos servidos. Atuar na gestão de equipe, controle de estoque e cumprimento das normas sanitárias.
**Principais Atividades**:
- Supervisionar o preparo, montagem e apresentação dos pratos.
- Gerenciar as equipes das cozinhas, distribuindo tarefas e monitorando desempenho.
- Garantir o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar (ANVISA, boas práticas).
- Controlar o estoque de insumos e solicitar compras conforme necessário.
- Treinar e capacitar a equipe da cozinha.
- Monitorar custos e desperdícios, buscando otimizar processos.
- Participar na seleção de fornecedores e avaliação de qualidade dos insumos.
- Atuar diretamente no preparo dos pratos em momentos de pico ou necessidade.
**Requisitos**:
- Formação em Gastronomia ou áreas correlatas.
- Experiência comprovada como chefe exe...
**Principais Atividades**:
- Supervisionar o preparo, montagem e apresentação dos pratos.
- Gerenciar as equipes das cozinhas, distribuindo tarefas e monitorando desempenho.
- Garantir o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar (ANVISA, boas práticas).
- Controlar o estoque de insumos e solicitar compras conforme necessário.
- Treinar e capacitar a equipe da cozinha.
- Monitorar custos e desperdícios, buscando otimizar processos.
- Participar na seleção de fornecedores e avaliação de qualidade dos insumos.
- Atuar diretamente no preparo dos pratos em momentos de pico ou necessidade.
**Requisitos**:
- Formação em Gastronomia ou áreas correlatas.
- Experiência comprovada como chefe exe...