Location
lurin
Job Type
Full-time
Posted
June 18, 2026
Job Description
COCINERO- LOGISMINSA - VENTANILA
FUNCIONES PRINCIPALES
Preparar los alimentos de acuerdo a lo planificado, asegurando el cumplimiento de las normas de manipulación de alimentos a fin de asegurar la inocuidad de los mismos
Elaborar el menú o cíclico mensual en coordinación con la Nutricionista, Jefe de logística, responsable de operaciones o quien designe AMERICAN CATERING S.A.C., en su representación.
Realizar la preparación de platos fríos, entradas, sopas y guarniciones del menú correspondiente.
Realizar la cocción de las carnes a la parrilla de acuerdo a lo solicitado por los clientes, satisfaciendo las expectativas de los mismos.
Realizar y preparar los marinados, descongelamiento de los productos de acuerdo a la proyección de la venta del día.
Realizar la rotación diaria de insumos y productos, cuidando su frescura y calidad.
Mantener la limpieza general del área de trabajo y hacer la limpieza y desinfección d...
FUNCIONES PRINCIPALES
Preparar los alimentos de acuerdo a lo planificado, asegurando el cumplimiento de las normas de manipulación de alimentos a fin de asegurar la inocuidad de los mismos
Elaborar el menú o cíclico mensual en coordinación con la Nutricionista, Jefe de logística, responsable de operaciones o quien designe AMERICAN CATERING S.A.C., en su representación.
Realizar la preparación de platos fríos, entradas, sopas y guarniciones del menú correspondiente.
Realizar la cocción de las carnes a la parrilla de acuerdo a lo solicitado por los clientes, satisfaciendo las expectativas de los mismos.
Realizar y preparar los marinados, descongelamiento de los productos de acuerdo a la proyección de la venta del día.
Realizar la rotación diaria de insumos y productos, cuidando su frescura y calidad.
Mantener la limpieza general del área de trabajo y hacer la limpieza y desinfección d...