Cocinero (Santa Marta)

Cargo:

Cocinero mportante empresa del sector gastronómico requiere Cocinero(a) para la preparación y presentación de alimentos, garantizando el cumplimiento de los estándares de calidad, higiene y manipulación de alimentos establecidos por la empresa.

Funciones:

• Preparar alimentos según recetas y estándares establecidos.
• Realizar mise en place y alistamiento de ingredientes.
• Garantizar el orden y limpieza del área de cocina.
• Verificar el adecuado almacenamiento y conservación de alimentos.
• Cumplir las normas de higiene y manipulación de alimentos.
• Planear, preparar y cocinar menús completos, platos individuales, especiales, postres y entre otros, según instrucciones, técnicas, tipos y estilos de comida.
• Planear menús, determinar tamaño de porciones de alimentos, estimar ingredientes y costos de los alimentos y solicitar suministros.
• Operar equipos y herramientas de cocina para la prepar...