Cocinero/a en Sevilla La Nueva (Madrid)

Temps, empresa líder en selección y gestión de talento, busca incorporar un/a Cocinero/a para una importante residencia ubicada en Sevilla La Nueva. Esta es una excelente oportunidad para profesionales con experiencia en cocina colectividades que deseen unirse a un equipo dinámico durante los meses de verano, julio y agosto.

Funciones y responsabilidades

• Preparación y elaboración de menús diarios, siguiendo las pautas y estándares de calidad establecidos.
• Gestión de materias primas: recepción, almacenamiento, control de stock y mermas.
• Mantenimiento de la limpieza y desinfección de la cocina y utensilios, cumpliendo con las normativas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC).
• Colaboración en la planificación de menús, teniendo en cuenta las necesidades nutricionales y dietéticas de los residentes.
• Atención a posibles peticiones o necesidades especiales de los residentes en cuanto a alimentación.
• Supervisió...