Cocinero/a senior (gestión multicentros)

Buscamos un perfil con amplia trayectoria en cocina profesional y experiencia en entornos de colectividades para supervisar, coordinar y mejorar la operativa de tres centros de trabajo en Logroño. La persona seleccionada se encargará del liderazgo de los equipos de cocina, el control de calidad, la planificación de menús equilibrados, la gestión de costes y proveedores, y la implantación de los protocolos APPCC. También propondrá mejoras operativas y de servicio. Se requiere un mínimo de cinco a diez años de experiencia en cocina profesional, preferiblemente en restauración colectiva o gestión de varios centros. Se valora poseer el Grado en Cocina, así como el carnet de conducir y conocimientos sólidos de normativa sanitaria y APPCC. Se ofrece un contrato indefinido a jornada completa, con horario de 8:30 a 17:30 horas. El salario se concretará en la entrevista.