COZINHEIRO(A) DE HOTELARIA - OHANA BEACH PARK RESORT - CE

Estamos com oportunidades para o cargo de Cozinheiro(a) de Hotelaria para atuar no Ohana Beach Park Resort, uma das melhores empresas para trabalhar no Ceará. O que você precisa ter? Ensino Médio Completo Desejável experiência na área (mínimo 12 meses); Disponibilidade de horário, escala 6x1. Sua Missão: Preparar cardápios conforme orientação do chefe ou subchefe, de acordo com as fichas técnicas, Procedimentos Operacionais e Mapa de Produção, mantendo sua área de trabalho sempre abastecida, limpa e organizada; Executar as preparações do dia conforme os POs; Responsável pelo tempero e apresentação dos pratos; Orientar e conduzir o Auxiliar de Cozinha; Preencher e Supervisionar os registros das ocorrências das Planilhas de Controle e Segurança dos Alimentos (higienização de hortifrútis, saturação do óleo, temperaturas de descongelamento/porcionamento/cocção/manutenção/distribuição, cronograma de limpeza, etc.); Responsável pela prevenção de contaminação cruzada; Controle de custos e des...