Cuiner/a d'escoles de Barcelona

Busquem una persona cuinera per a les escoles públiques de Barcelona, per cobrir substitucions i vacants estables. Oferim incorporació a un entorn educatiu amb equips professionals, ambició per garantir menús saludables i segurs per a la infància.

Funcions:

• Preparació i cuinat dels menús escolars segons dietes establertes i normes de qualitat.
• Organització i control de l'emmagatzematge, conservació i rotació d'aliments.
• Aplicació de mesures d'higiene i seguretat alimentària (APPCC) i manteniment de la neteja de la cuina.
• Col·laboració amb l'equip de menjador i coordinació amb el personal del centre per adaptar menús a necessitats específiques (al·lèrgies, intoleràncies, dietes especials).
• Distribució i presentació dels àpats, supervisió del servei i suport en el control d'aforament del menjador.
• Gestió bàsica de comandes i control de estocs.
• Reciclatge i gestió responsable dels residus i sota criteris de s...