CUOCO/A CAPO PARTITA

e-work SpA, sede di Roma, cerca CUOCO/A CAPO PARTITA.

Per una prestigiosa struttura alberghiera situata a Pisa, siamo alla ricerca di un/a cuoco/a capo partita da inserire con disponibilità immediata all'interno di un contesto elegante, dinamico e orientato all'eccellenza del servizio.

• Gestire in autonomia la preparazione e la presentazione dei piatti della propria partita (antipasti, primi, secondi, griglia o pasticceria)
• Controllare la qualità delle materie prime e garantire il rispetto degli standard culinari aziendali
• Organizzare e supervisionare la mise en place e le attività quotidiane della sezione assegnata
• Monitorare i tempi di preparazione per assicurare un servizio efficiente e puntuale
• Collaborare con lo Chef di Cucina nella creazione di nuovi menu e ricette
• Garantire il rispetto delle normative HACCP e delle procedure di sicurezza alimentare
• Mantenere ordine, pulizia e corretta gestione della ...