CUOCO/CUOCA CAPO PARTITA per prestigioso Hotel a FIRENZE

CUOCO/CUOCA CAPO PARTITA per prestigioso Hotel a FIRENZE


Manpower è alla ricerca di personale da inserire nel ruolo di Cuoco/Cuoca Capo Partita disponibile a lavorare full time presso una prestigiosa struttura alberghiera a Firenze.



AREA DI RESPONSABILITA’(a seconda del grado di esperienza):

· Supervisionare e gestire la preparazione, la cottura e la presentazione dei piatti nel rispetto del menù e secondo le indicazioni dello chef

· Essere responsabile della propria area di competenza

· Controllare la qualità delle materie prime

· Assicurarsi di mantenere le apparecchiature utilizzate in buone condizioni e pulite

· Attenersi alle norme in materia di sicurezza e igiene (HACCP)

· Garantire gli standard aziendali



SI RICHIEDE: 

· Esperienza pregressa nel ruolo (in hotel, villaggi e resort, mense, ristoranti)

· Ottima conoscenza delle tecniche culinarie, delle materie prime, della...