Directeur adjoint/directrice adjointe de la restauration

Informations de travail

• Work Term: Permanent
• Work Language: English

Éducation

• Diplôme d'études secondaires ou l'équivalent

Expérience

• 2 ans à moins de 3 ans
• Hours: 40 heures par semaine

Tâches

• Analyser le budget pour augmenter et maintenir les bénéfices du restaurant
• Élaborer un budget pour déterminer le coût des aliments, des ingrédients, de l'alcool, des fournitures de cuisine et de nettoyage
• Évaluer les opérations quotidiennes
• Modifier les méthodes de préparation des aliments et les prix des menus en fonction du budget du restaurant
• Surveiller le rendement du personnel
• Planifier et organiser les opérations quotidiennes
• Recruter du personnel
• Fixer les horaires de travail du personnel
• Former le personnel
• Organiser et tenir un inventaire à jour
• Voir à ...