Directeur de Salle Bistrot Gastronomique Paris Ouest

Situé au cœur d’un important quartier d’affaires aux portes de Paris, ce restaurant bistronomique premium accueille une clientèle exigeante de cadres, dirigeants et entreprises. L’établissement réalise une activité soutenue avec près de 180 couverts et bénéficie d’un fort potentiel de développement sur les privatisations, les événements corporate et les afterworks.

L’environnement de travail est structuré et dynamique avec une équipe déjà en place et des volumes significatifs. Le restaurant est fermé les samedi, dimanche et jours fériés, ainsi que deux semaines en août et une semaine à Noël ou au Nouvel An, offrant un rythme de travail rare dans la restauration.

Nous recrutons :

Un Directeur de Salle (H/F) en CDI

Vous aurez la responsabilité de l’ensemble de l’exploitation en salle avec une forte autonomie et un rattachement direct au propriétaire. Vous superviserez une équipe co...