Director De Alimentos Y Bebidas – Liderazgo Y Excelencia

Director/a de Alimentos y Bebidas
En Seaside Collection buscamos incorporar un/a Director/a de Alimentos y Bebidas para liderar la estrategia y operación de restauración en uno de nuestros hoteles en Puerto del Carmen, en Lanzarote. Buscamos una persona apasionada por la excelencia en el servicio, con visión estratégica, capacidad de liderazgo y experiencia en la gestión integral de departamentos de Alimentos y Bebidas dentro del sector hotelero.Funciones
Dirigir y supervisar la operativa diaria de restaurantes, bares y cocina.Garantizar los más altos estándares de calidad y satisfacción del cliente.Liderar, motivar y desarrollar los equipos de Alimentos y Bebidas.Definir objetivos, KPIs, procedimientos y planes de mejora continua.Participar en la creación y optimización de la oferta gastronómica junto con el equipo de cocina.Gestionar presupuestos, costes, inventarios y aprovisionamientos.Analizar resultados de ventas, productividad y rentabilidad del departamento.Velar por ...