Encargado De Cocina (Culiacán Rosales)

IMPORTANTE RESTAURANTE DE MARISCOS Y CORTES EN SANTA FE, CIUDAD DE MÉXICO (DISPONIBILIDAD DE CAMBIO DE RESIDENCIA) SOLICITA: ENCARGADO DE COCINA

Actividades a desempeñar

• LIDEREAR, COORDINAR, PLANEAR Y PRESENTAR LAS ACTIVIDADES EN SU TOTALIDAD DE COCINA Y SU PERSONAL (PLATILLOS DE BARRA FRIA, COCINA CALIENTE Y POSTRES)
• CONTROL DE INSUMOS E INVENTARIOS
• MANEJO DE MERMAS Y CADUCIDADES
• CONOCIMIENTO DE COSTEOS Y PROYECCIONES (PLATILLOS)
• TOTAL DOMINIO DE PRODUCTOS, ELABORACION Y PRESENTACION DE LO ANTES MENCIONADO.

Requisitos