Encargado de cocina - Hotel Khaba Bacalar

En Hotel Khabán Bacalar buscamos un(a) Encargado(a) de Cocina apasionado(a) por la gastronomía y el liderazgo, que disfrute trabajar en un hotel boutique donde cada experiencia gastronómica hace la diferencia.

Si eres una persona organizada, con iniciativa y gusto por la cocina, ¡queremos conocerte!

¿Qué harás?

Supervisar la operación diaria de la cocina.

Coordinar y liderar al equipo de cocina (3 personas)

Preparar alimentos con altos estándares de calidad e higiene.

Organizar la producción diaria de alimentos.

Supervisar el servicio de desayunos y alimentos.

Elaborar requisiciones y dar seguimiento a compras de insumos.

Controlar inventarios, costos y mermas.

Supervisar la correcta conservación de alimentos.

Diseñar e implementar menús y sugerencias de temporada.

Participar en la elaboración de experiencias gastronómicas como cenas románticas, desayunos fl...