Encarregado de Açougue

Gerenciar as operações do setor de açougue, garantindo a qualidade dos produtos, o bom atendimento ao cliente e o cumprimento de metas de vendas. Coordenar a equipe, supervisionar o estoque, cuidar da higiene e organização do setor, sempre assegurando a satisfação dos clientes e a rentabilidade do departamento.

• Supervisionar as atividades do açougue, garantindo a produção, exposição e organização dos produtos conforme os padrões da empresa.
• Controlar a qualidade das carnes, monitorando prazos de validade, armazenamento e temperatura adequada.
• Coordenar os processos de cortes, pesagem e embalagens, garantindo a padronização e apresentação dos produtos.
• Realizar pedidos e acompanhar o abastecimento do estoque de carnes e produtos relacionados.
• Evitar perdas e desperdícios, aplicando técnicas adequadas de conservação e rotatividade de produtos (FIFO).

• Coordenar a equipe do...