Estágio De Gastronomia

Apresentação do Cargo: Apoiar a equipe de culinária nas operações diárias da cozinha, desenvolvendo habilidades técnicas em preparação de alimentos, mise en place e execução de pratos, enquanto aprende sobre segurança alimentar, organização de processos culinários e técnicas gastronômicas aplicadas em ambiente hoteleiro. Responsabilidades e atividades: Auxiliar no preparo de alimentos (mise en place) conforme orientação dos chefs e cozinheiros;
Apoiar na organização ehigienização de utensílios, equipamentos e áreas de trabalho;
Participar do preparo de pratos sob supervisão da equipe;
Auxiliar no recebimentoe armazenamento correto de mercadorias;
Colaborar na montagem efinalização de pratos;
Realizar cortes e preparos básicos de vegetais, carnes e outros ingredientes;
Manter a limpeza e organização da cozinha seguindo normas de segurança alimentar;
Auxiliar no controle devalidade e rotatividade de produtos;
Apoiar no abastecimento...