Fileteur F/H

Réseau Le Saint · Couëron, Pays de la Loire, France

Location

Couëron

Job Type

Temps plein;CDI

Posted

July 03, 2026

Job Description

Description du poste
Votre rôle : Le métier de Fileteur, un savoir-faire essentiel

En tant que Fileteur/Fileteuse, vous serez un acteur clé dans la préparation de nos produits frais de la mer : poissons, coquillages, crustacés… Un rôle de précision, de rigueur et de passion pour la qualité !
Vos missions principales :
Vérification de la fraîcheur des produits : Vous serez garant(e) de la qualité en vérifiant l’état de fraîcheur de chaque produit,

Gestion des produits non conformes : Isoler et signaler toute anomalie, tout en assurant un suivi avec le responsable d’atelier,

Préparation des produits : Vous aurez à vider, écailler, fileter et écorcher les poissons, tout en veillant à respecter les normes d’hygiène,

Maintien des conditions de conservation : Vous préservez la qualité des produits en assurant leur manipulation et le...
        

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