Location
batu pahat
Job Type
Full-time
Posted
June 20, 2026
Job Description
Descrierea Scopului Postului
- Pregătirea mâncărurilor pentru: restaurantul principal, bufet, room service, bufete tematice
- Controlul costurilor în această secțiune
- Supervizarea echipei din bucătăria caldă
- Asigurarea menținerii echipamentelor în condiții excelente și a celor mai înalte standarde de igienă și siguranță alimentară
- Oferirea constantă a unui serviciu de 6 stele
Relaționare ierarhică
- Rapoarte directe către: Chef de Cuisine Main Galley
- Colaborare directă cu: Executive Chef, Food & Beverage Manager
- Coordonează direct:
- 3 Sous Chefs (Saucier, Preparation, Tournant)
- 1 Junior Sous Chef Entremetier
- 9 Chefi de Partie
- 9 Demi Chefs
- 5 Commis
Responsabilități Generale
- Coordonarea eficientă a secțiunii Hot Galley și comunicarea continuă cu echipa
- Supravegherea pregătirii și...
Ready to Apply?
Submit your application for GALLEY - Sr. Sous Chef (Ocean) at Confidential
Apply Now