Location
São Paulo
Job Type
Full-time
Posted
June 30, 2026
Job Description
Gerente Geral de Boulangerie irá liderar a operação, garantindo a excelência na experiência do cliente, a qualidade dos produtos e a eficiência operacional. O profissional será responsável por coordenar equipes, controlar indicadores de desempenho e implementar processos que assegurem o padrão da marca.
Gerenciar todas as áreas da operação da boulangerie: produção, atendimento, estoque e financeiro.
Assegurar o cumprimento dos padrões de qualidade, higiene e segurança alimentar.
Supervisionar e motivar as equipes de produção (padeiros, confeiteiros) e de salão (atendentes, baristas, caixas).
Controlar custos, margens e metas de vendas.