Hotel Chef CLL - (Islas Baleares) (España)

Empresas: Palladium Hotels

Misión del puesto

Para ser considerado para una entrevista, por favor, asegúrese de que su solicitud se ajusta plenamente a las especificaciones del puesto que se encuentran a continuación.

Responsabilidades

• Planificar y organizar el conjunto de actividades y recursos propios del departamento de Cocina.
• Asegurar un servicio y atención de calidad para cubrir las expectativas del cliente.
• Optimizar la relación coste ingreso asegurando la rentabilidad de la oferta.
• Garantizar la seguridad e higiene alimentaria en todo el servicio de producción de los alimentos que se ofrecen al cliente.
• Asegurar el aprovisionamiento necesario para la producción de la oferta.
• Establecer un adecuado control económico de la actividad del área.
• Liderar el equipo de trabajo del área promoviendo un ambiente de cooperación, un sentimiento de satisfacción y el mayor rendimiento.
• Sup...