Itamae Para Restaurante En Chorrillos/ Isushi Restaurantes (Tolima)

REQUISITOS

• Experiencia mínima de 1 año en cocina.
• Conocimiento de BPM.
• Disponibilidad para trabajar a jornada completa y en horario rotativo (Aperturas y Cierres).
• De preferencia vivir cerca de la zona.
• Dominio en la preparación de makis.
• Disponibilidad para laborar en horario rotativo.

FUNCIONES

• Limpieza y orden de las áreas de trabajo.
• Mise and Place de barra de Atención.
• Producción y porciónado de productos marinos en los días establecidos.
• Revisión del buen estado de las salsas para la apertura y cambio de turno.
• Producción de salsas para la atención según demanda proyectada.
• Realizar correcta rotulación de productos en el área.
• Aplicar procedimiento de cadena de fríos (congelado y descongelado).
• Preparación de ebi palta para inicio de operación.
• Limpieza de equipos de frío del área.
• Cumplir con todas las norma...