Jefe De Cocina /Central / Comisariato (Xico)

Dirigir y optimizar el funcionamiento integral del comisariato, asegurando la producción eficiente, estandarizada y de alta calidad de los insumos destinados a nuestra sucursal Tagers, mediante un liderazgo operativo estratégico, gestión de procesos, y cumplimiento de normas de inocuidad y productividad.

Tagers creemos que la magia comienza desde la cocina. En nuestro comisariato preparamos con detalle y precisión las bases de los platillos que llegan a cientos de invitados todos los días. Buscamos a un líder que se sume a nuestra cultura de excelencia, organización, sabor y propósito.

• Planificar, organizar y supervisar la producción diaria/semanal del comisariato
• Dirigir al equipo de cocineros y auxiliares, garantizando rendimiento y disciplina
• Verificar cumplimiento de recetas, porciones, técnicas y estándares de calidad
• Asegurar el cumplimiento de BPM, higiene y...