Jefe de Operaciones/Restaurantes

JEFE DE OPERACIONES/RESTAURANTE (CUSCO)

Garantizar la óptima ejecución de las actividades operativas para la entrega de productos y servicios de alta calidad. Brindar una experiencia excepcional al cliente a través de la excelencia en el servicio. Liderar y establecer relaciones sólidas con el personal.

Responsabilidades

• Aplicar sistemas de gestión de calidad, HACCP, BPM, BPH, PHS, PEPS, logística e inventarios.
• Asegurar la satisfacción del cliente mediante la evaluación y mejora continua de los estándares de servicio.
• Capacitar, motivar y supervisar al personal del servicio de restaurante, proporcionando retroalimentación y apoyo en el desarrollo profesional.
• Organizar, supervisar y coordinar las operaciones diarias de los restaurantes, incluyendo la producción, atención al cliente y gestión del personal, aplicando revisiones a áreas críticas y orientando al cumplimiento de metas.
• Comunicación asertiva y presentac...