Jefe de Partida- Sol Sancti Petri

Melia Hotels International · Cadiz, Andalusia, Spain

Location

Cadiz

Job Type

Full-time

Posted

June 30, 2026

Job Description

Serás responsable de gestionar y supervisar su área de la cocina, asegurando la preparación y presentación de platos según los estándares de calidad y lujo del hotel. Liderará a su equipo en la ejecución de recetas y en el cumplimiento de los objetivos operativos y de sostenibilidad. 
¿Qué tendrás que hacer?
Supervisar y coordinar las actividades de su partida, asegurando que los platos sean preparados y presentados correctamente y a tiempo. 

 Elaborar los platos de acuerdo con las recetas y estándares establecidos, garantizando calidad, sabor y presentación impecable. 

Gestionar la mise en place de su área, asegurándose de que los ingredientes y utensilios estén disponibles y en condiciones óptimas. 

Capacitar, motivar y coordinar a los ayudantes de cocina asignados a su partida. 

 Controlar el stock de su partida, solicitando productos según las necesidades y asegurando el correcto almacenamiento y conservación....

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