Location
madrid
Job Type
Full-time
Posted
June 19, 2026
Job Description
Responsabilidades
- Supervisarlapreparacióndealimentos,almacenamiento,sistemaFIFO,recetasyestándaresdeemplatado,actuandocomoelúltimocontroldecalidadenelpase.
- Planificarysupervisarlospedidosdeingredientesymaterialessegúnlasnecesidadesdelrestaurante,reportandoescasezosolicitudesurgentesalGerentedeÁreaoalequipodecompras.
- Verificarentregas,revisarfacturasyasegurarquelosproductosesténcorrectamenteetiquetadosyalmacenados,garantizandoeficienciaymínimodesperdicio.
- Controlarcostosdealimentosypersonal,asícomolaproductividaddelacocina,asegurandoeficienciaoperativayfinanciera.
- Gestionarhorariosdecocina,vacacionesypermisos,asegurandoelpersonaladecuadoytransicionesdeturnofluidas.
- Organizarrutinasdelimpiezadiariasysemanales,garantizandoquelacocinayáreasdealmacenamientocumplanconnormasdesalud,seguridadysanidad.
- Utilizarlasherramientasdelaempresaparacomunicación,reportesytareasorganizativasdurantelosturnos.
- Propor...
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